ダークチョコレートやカシューナッツのような柔らかな甘い余韻が長く楽しめるブレンドになっています。 【商品情報】 地元でもある宇和町をイメージした苦味や酸味が柔らかく、飲むとほっこりできるようなコーヒーをイメージして季節に合わせた豆をブレンドして作っています。 現在の使用豆: グアテマラ ホンジュラス

オレンジやピーチを思わせる果実感とレモンティーのような軽やかな酸味があり後味に黒糖のような甘みが楽しめます。 【商品情報】 イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられており、その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。 この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。 【農園情報】 生産国 :エチオピア 地域:イルガチェフェ 農園:コンガ農協 標高:〜2500m 品種:エチオピア原生品種 規格:G1 精製処理:ウォッシュド

甘く熟したベリーのようなしっとりとした果実感とダークチョコレートのような甘さが感じられ、ワインやブランデーを思わせるエレガントな印象のコーヒーです。 【商品情報】 オーナー Ture Wajiさん Ture Waji（トゥレ ワジ）さんはグジゾーンの高地や半森林地帯で有機コーヒーを生産する家族経営の会社(SOOKOO COFFEE)を営んでおり、72ヘクタールの半森林地帯を管理し、2つのウォッシングステーションと8つのナチュラル加工所を運営しています。彼は家族経営の小さな輸出会社だからこそできる、「品質」「トレーサビリティ」「持続可能性」の3つのポイントを大切にした、マイクロロットの生産を強みにしています。中でも品質面では高く評価されており、2022年エチオピア政府主催で開かれたコンテストでは、出展したコーヒーが見事1位の評価を獲得。最も高品質なコーヒーを輸出するサプライヤーとしての称号を獲得しました。 グジについて 首都のアディスアベバから約450㎞南に位置するグジエリア。昔は金が豊富に採掘される地域だったため、住民以外の立ち入りが禁止されており、今でも手つかずの森が多く、肥沃な土壌が広がります。当時は立ち入り禁止だったため大規模なコーヒー農園やウォッシング・ステーションが進出することは困難でした。しかし、近年の規制が緩和され、徐々に農園も広がりウォッシング・ステーションも増え始め、現在ではイルガチェフェに並ぶ高品質コーヒーの産地と呼ばれています。 コーヒー農園は今も昔からある森林の中でコーヒーを育てる、フォレストもしくは、セミフォレストコーヒーが主流。肥沃な土壌を活かした、肥料を必要としない栽培方法が根付いています。朝には幻想的な雲海が広がるほど標高は高く、2,000mを超えるエリアがほとんど。コーヒーはゆっくり育ち、そのチェリーは土地の養分をじっくりとそのチェリーに蓄えるのです。 【農園情報】 生産国 :エチオピア 地域:グジ ウラガ ゴゴグ村 農園:Sookoocoffee 標高:2000〜2200m 品種:74110 規格:G1 精製処理:ワイニーナチュラル